منتديات صور حزينة
Future Google PR for www.imagesad.com - 2.09
تابعنا على فيس بوك اضغط على اعجبني - like ليصلك كل ما هو جديد





إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 06-01-2013, 06:53 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Senior Member

البيانات
التسجيل: May 2013
العضوية: 8
المشاركات: 250 [+]
بمعدل : 0.78 يوميا
اخر زياره : [+]
 


التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بنوتة قمر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : طبخ - وصفات طبخ 2013
Thumbs up موسوعة اكلات مغربية 2013 , طريقة عمل اكلات مغربية 2014


موسوعة اكلات مغربية 2013 طريقة




موسوعة اكلات مغربية 2013 , طريقة عمل اكلات مغربية 2014



موسوعة اكلات مغربية 2013 , طريقة عمل اكلات مغربية 2014

المقادير
1. كيلو من اللحم
2. بصلتان كبيرتان
3. كاس صغير من الزيت
4. ملعقة صغيرة من الزنجبيل
5. قليل من الملون اْصفر(زعفران)
6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
7. ملح حسب الذوق
8. باقة صغيرة من البقدونس المفروم
9. فص من الثوم
الطريقة
في طنجرة فوق النار تضع اللحم والزيت والثوم المهروس والملح
والبصل والزنجبيل والفلفل الاسود والملون
البقدونس ونترك الكل يتقلى مدة 10 دقائق ثم نضيف الماء الكافي
ويترك حتى ينضج ويعقد المرق
تحضير البرقوق
يغسل البرقوق ويضع في اناء فوق النار مع الماء حتى ينضج ثم يصفى
من الماء
ونضيف له كاْس من الماء وكاْس من السكر وملعقة صغيرة من القرفة
ويترك حتى يتعسل

طريقة التقديم
وفي طبق التقديم نضع اللحم ونضع قليل من المرق ونضع من الفوق
حبات البرقوق ونضع البيض المسلوق اللوز مهرمش للزينه




اللحم بالمشماش والكركاع والزبيب واللوز
المقادير

2 كيلو لحم فخدالغنم

2 بصلات كبار مقطعين صغار

مشماش جاف

كركاع للزينه

زبيب منقوع

لوز مقلي


معدنوس

ملعقة صغيرة سمن بلدي

زيت

ثوم

ملح

ابزار



سكنجبير

مروزية ( مجموعة اعشاب مغربية من ضمنها الهيل )


زعفران

نتبل اللحم بهذا الخليط ونضيف كاس صغير ماء ليتشرب اللحم مزيج الثوابل

نضعه يتقلى على النار مع التقليب المستمر

انا اخترت طبخه على الفحم لان المذاق يختلف

نضيف البصل ونتركه حتى يتحمر
نضيف مقدار من الماء كافي لنضج اللحم
نضيف مقدار من الزبيب عند قرب نضوج المرق ويكون منقوع مسبقا في الماء
الى حين الانتهاء من اعدااد المرق

ناخذ مقدار من المشمش الجاف وننقعه في الماء
ثم نضعه في اناء مع قليل من الماء على النار ونتركه ينضج حتى يجف من الماء نضيف ماء الزهر وملعقة زبدة وملعقة سكر بودرة
او لمن يحب مذاق القرفة مع ملعقة عسل
ناخذ كمية من اللوز نسلقه في المار ونقشره وننشفه من الماء
ثم نقليه في زين غليان للزينة
نصفف اطراف اللحم ونضع المشمش من فوق ونزينه بالكركاع (عين الجمل) واللوز
بالصحة







سندويشات الكبدة رائعة
المقادير


كبدة

بضل

فلفل احمر واخضر مقطع صغير

زيتون اخضر

زيت زيتون

ملح كمون


الطريقه

ناخذ البصل مع الزيت والملح ونضعهم في مقلاة حتى يتحمر

نضيف الفلفل مقطع

ثم الكبده

مع التقليب المستمر ثم نضيف الكمون بالاخير والزيتون

نضع مقدار من الكبدة بالخبز العربي او اي خبز سندويسات



طبق اللحم على الطريقة المغربية

موسوعة اكلات مغربية 2013 طريقة

يقدم بطريقتين مختلفتين "مرق" و "محمر في الفرن"

المقادير لعائلة متوسطة :

- ن 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون"
- 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره في أسفل الوصفة) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر)

طريقة التحضير :

في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية).
ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.
ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.
نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + الماء تقريبا لتر، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.
في طنجرة الضعط : لحم الغنم : 40 حتى 45 دقيقة

- 1 - الطريقة الأولى : اللحم مرق :
عندما يطهى اللحم، نزيل الغطاء و نتركه على النار حتى يتبختر ماء المرق، و يبقى قليل من المرق الثقيل كثيف السماكة.
يقدم اللحم في صحن مع المرق و نضع من الأعلى البيض مصلوق و مقطع على النصف و كذلك اللوز المقلي.
يقدم اللحم في صحن مع المرق و نضع من الأعلى :
البرقوق اليابس المعسل و نرشه بالسمسم المحمص أو اللوز المقلي




- 2 - الطريقة الثانية : اللحم محمر في الفرن :
عندما يطهى اللحم، نزيل قطع اللحم
و نترك المرق يتبختر ماءه، حتى الحصول على المرق كثيف السماكة.
نأخد التمر و يشق بالسكين، ثم نزيل له النواة و نملؤه بعجين اللوز أو باللوز المقلي و بأي مكسرا حسب الذوقت.
قبل التقديم ب 20 دقيقة نضع اللحم في الفرن الساخن و نبقى نقلبه حتى يتحمر ثم يقدم ساخن مع التمر المحشو و اللوز المقلي المهم حسب الرغبة وذوقنا بالتزيين.



موسوعة اكلات مغربية 2013 طريقة
موسوعة اكلات مغربية 2013 طريقة
اللوبيا باللحم
نفس طريقة اللوبيا على هذا الرابط
الا انه طبخنا اللحم مع التوابل على طريقة المرق العادي والزيتون
وبعد ما سلقنا اللوبيا مزجناهم مع بعض وارجعناهم على النار
اتمنى اتنال اعجابكم

المقادير
لوبيا بيضاء منقوعه في الماء
لحم مقطع صغير
ثوم ومعدنوس مفروم
بصل مفروم
طماطم مطحونة
ملعقة مركز طماطم
ورق غار
زيت زيتون
ملح ابزار فلفل احمر حلو زنجبيل خرقوم

الطريقه

نقلى اللحم في طنجرة ضغط مع الثوابل والبصل ونضيف الطماطم مطحونه
ثم اللوبيا ونتركها نصف ساعه على النار
بالاخير نضيف مركز الطماطم ورق الغار وقليل من زيت الزيتون ونتركها تقريبا 5 دقائق وتقدم
بالصحة والراحه











موسوعة اكلات مغربية 2013 طريقة

ان شاء الله راح ينال اعجابكم

بنوتة قمر





صور 2013 , صور حزينة , صور بنات , واتس اب , ديكورات , غرف نوم , صور اطفال , صور حب , صور كول , صور انمي , الاعشاب الطبيعية , اسعار العملات , قصص , خواطر , فساتين , ازياء رجالي , ازياء حريمي , تسريحات شعر , صور فيسبوك , خلفيات تويتر , رسائل حب , رسائل حزينة , نكت 2013

اخبار,نكت,صور,اسلاميات,قصص,رسائل جوال,حلويات,خلفيات,صور سيارات,تفسير احلام,كرتون,صورانمي,طبخ,عناية باطفل,ميك اب,ازياء,وملابس,صور بنات,واتس اب,ديكورات,غرف نوم,صور اطفال,صورحب,صوركول,صورانمي,الاعشاب الطبيعية,اسعارالعملات,قصص,خواطر,فساتين,ازياءرجالي,ازياءحريمي,تسريحات شعر,صور فيسبوك,خلفيات تويتر,رسائل حب,رسائل حزينة, نكت 2013





l,s,um h;ghj lyvfdm 2013 < 'vdrm ulg












توقيع : بنوتة قمر

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTKVPyaJFOavXHPiTnIiqB4kR6rYs4cP BGD-qxrtNoKzXWBZ43C

عرض البوم صور بنوتة قمر   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الإعلانات النصية

Bookmark and Share

Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%B5%D9%88%D8%B1-%D8%AD%D8%B2%D9%8A%D9%86%D8%A9 Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki


الساعة الآن 04:38 PM

أقسام المنتدى

المنتديات العامه | المنتدي الاسلامي | المنتدي العام | اخبار اليوم - حافز 2013 - وظائف خالية | السفر والسياحه | الطب البديل , التداوي بالأعشاب الطبيعية 2013 | اسعار العملات 2013 , اسعار الذهب 2013 | شعر - خواطر - قصص | شعر 2013 - خواطر 2013 - عذب الكلام | ابدعات الاعضاء | ازياء - حواء | فساتين 2013 - ازياء 2013 | ازياء صيف 2013 ,ملابس بنات صيف 2013 | ملابس بيت 2013 , ملابس بنات داخلية 2013 | ازياء حوامل 2013 - فساتين حوامل | ازياء محجبات 2013 - ملابس محجبات 2013 | ملابس اطفال 2013 - ازياء اطفال 2013 | ازياء رجال - ملابس رجالية 2013 | طبخ - الديكورات - العنايه بالمرءة | العناية بالبشرة 2013 - العناية بالشعر 2013 | اكسسوارات حواء 2013 | ميك اب 2013 - مكياج 2013 | تسريحات شعر 2013 , احدث التسريحات 2013 | ديكور 2013 - غرف نوم 2013 - مطابخ 2013 | حلويات 2013 | طبخ - وصفات طبخ 2013 | العناية بالطفل 2013 , اسماء مواليد 2013 | صور2013 | صور رومانسية - صور حزينة | صور 2013 - صور منوعات | اغلفة فيس بوك 2013 | صور فنانين 2013 - فنانات 2013 | صور فنانين اجانب 2013 - فنانات اجانب 2013 | صور كاريكاتير 2013 , Caricature | Photos anime - صور انمى 2013 | رسائل - برودكاست - ترددات النايل سات | رسائل مسجات حب للموبايل | كول تون 2013 , جديد شبكات المحمول 2013 | ترددات النايل سات 2013 | برودكاست البلاك بيري - برودكاست 2013 | توبيكات ملونه 2013 - توبيكات حلوة | رمزيات ماسنجر 2013 , msn pics 2013 | توبيكات واتس اب 2013 | منتدي ترفيهى - نكت - ابراج | نكت 2013 - نكت محشش | فسر حلمك , تفسير الاحلام , معانى الاحلام | برجك اليوم 2013 , ابراج اليوم | بلاك بيري - ايفون - ايباد - جالكسى | خلفيات بلاك بيري 2013 | 2013 IPhone , خلفيات ايفون 2013 | IPad 2013 , خلفيات ايباد 2013 | خلفيات جالكسي 2013 , Galaxy 2013 | اخبار الرياضة 2013 | يلا كورة 2013 - yallakora | صور مشاهير كرة القدم | صور سيارات 2013 | قسم الاداري | شكاوى والاقتراحات | قسم المواضيع المخالفة والمكررة | العناية بالطفل - اسماء مواليد - اسماء مواليد ولاد وبنات | قصص 2013 - قصص مثيرة 2014 , قصص قصيرة |


تغذيات الموقع
RSS RSS2 RSS3 ROR J-S PHP HTML XML


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir
منتديات غياهب
Search Engine By : Rg Seo v2.0
This Forum used Arshfny Mod by islam servant
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61